Jeste li znali da matcha – drevni japanski zeleni čaj – možda upravo postaje ključni saveznik u borbi protiv parodontnih bolesti?
Ako ste je dosad doživljavali kao trendovski dodatak smoothiejima i Instagram napitcima, pripremite se za iznenađenje. Ovaj moćni zeleni prah nije samo estetski privlačan – on je i ozbiljan borac protiv bakterija koje narušavaju zdravlje naših desni.
Što je točno matcha?
Matcha je fini zeleni prah koji se dobiva mljevenjem posebno uzgojenih listova biljke Camellia sinensis, iste biljke od koje se radi i zeleni čaj. Za razliku od običnog čaja, kod matche konzumiramo cijeli list, što znači da unosimo znatno više korisnih spojeva – poput katehina, antioksidansa i polifenola.
U Japanu, matcha je simbol čistoće, fokusa i ravnoteže. No zahvaljujući najnovijim znanstvenim otkrićima, sada znamo da ima i vrlo konkretne koristi za naše oralno zdravlje – osobito kada je riječ o zdravlju desni.
Parodontna bolest i opasna bakterija: Tko je krivac?
Parodontna bolest (ili parodontitis) ozbiljno je kronično stanje koje oštećuje desni i može dovesti do gubitka zubi. Glavni neprijatelj u ovoj priči? Bakterija Porphyromonas gingivalis (P. gingivalis), koja je glavni uzročnik napredovanja bolesti desni.
No, loše vijesti tu ne staju. P. gingivalis se također povezuje s raznim sustavnim bolestima, uključujući kardiovaskularne bolesti i čak Alzheimerovu bolest. Ukratko – to je bakterija koju svi želimo izbjeći.
Što kažu japanski znanstvenici?
Matcha protiv bakterija – laboratorij i stvarni svijet
Znanstvenici iz Japana proveli su detaljno laboratorijsko istraživanje (in vitro) kako bi ispitali učinak matcha ekstrakta na 16 vrsta oralnih bakterija, uključujući i tri soja P. gingivalis. Rezultati? Matcha je u potpunosti eliminirala stanice bakterije već nakon četiri sata!
No prava vrijednost ove studije došla je u kliničkom ispitivanju. Na Stomatološkoj školi Nihon sveučilišta u Tokiju, znanstvenici su okupili 45 pacijenata s kroničnim parodontitisom, koje su podijelili u tri grupe. Svaka je grupa koristila drugačiju tekućinu za ispiranje usta:
- Čaj od ječma
- Natrijev azulen sulfonat (standardni protuupalni sastojak)
- Matcha ekstrakt
Nakon dva tjedna redovitog ispiranja, samo je grupa koja je koristila matcha vodicu za ispiranje usta pokazala značajno smanjenje razine P. gingivalis u slini.
Zašto je ovo važno za nas?
Zamislimo samo: jednostavnim uključivanjem matcha čaja u svoju dnevnu rutinu možemo poboljšati koncentraciju, povećati unos antioksidansa, a sada i pomoći zdravlju svojih desni. Budući da parodontna bolest često prolazi bez očitih simptoma, preventiva je ključ.
I ne zaboravimo – Japanci već stoljećima koriste matchu u svojim čajnim ceremonijama. Kad znanost potvrdi ono što tradicija već zna, vjerojatno je vrijeme da se i mi pridružimo.
Kako uključiti matchu u svoju svakodnevicu?
- ☕ Pijmo matcha latte ujutro umjesto kave
- 🥣 Dodajmo matcha prah u smoothie, zobenu kašu ili jogurt
- 🦷 Ispirimo usta vodicom s matchom (nakon savjetovanja sa stomatologom)
- 🍵 Uživajmo u japanskoj čajnoj ceremoniji – za tijelo i um
Gdje u Zagrebu popiti dobru matchu?
Ako ste se sada zaželjeli šalice ovog zelenog eliksira, evo tri vrhunska kafića u Zagrebu gdje matcha nije samo napitak, već pravi doživljaj:
🟩 1. Luta Coffee Shop – Ul. Radoslava Lopašića 14
Smješten u blizini centra, ovaj kafić nudi vrhunsku matcha latte s balansiranim okusom i kremastom teksturom. Idealno mjesto za mirno jutro ili radno popodne s laptopom.
🟩 2. 505 Café Bar – Ul. Miroslava Milića 4
U kvartu Špansko smješten je ovaj šarmantni lokal, poznat po ledenoj matchi s vanilijom – lagano slatka, osvježavajuća i savršena za ljetne dane. Ako volite nešto novo i drugačije, ovo je must try!
🟩 3. Filteraj – Vlaška 10
Veganski friendly lokal koji nudi matcha latte s biljnim mlijekom. Ekološki pristup, ugodna atmosfera i matcha s karakterom čine ga savršenim izborom za one koji vole zdrav stil života.
U svijetu prepunom brzih rješenja i upitnih trendova, matcha je spoj tradicije, okusa i znanosti. Nije čudo da dolazi upravo iz Japana – zemlje gdje se kvaliteta cijeni više od kvantitete.
Matcha nije samo trend – ona je prilika da na prirodan način unaprijedimo svoje zdravlje, uključujući i ono oralno. Zato sljedeći put kad posegnete za šalicom kave, razmislite o zelenoj alternativi – vaše desni će vam biti zahvalne!
