Veljača donosi fašnik, a s njim i neodoljivi miris svježe pečenih krafni. Ove zlaćane loptice od dizanog tijesta, punjene marmeladom, čokoladom ili kremom od raznih okusa, nezaobilazne su u karnevalskom razdoblju, ali i tijekom cijele godine sve su traženije u pekarnicama i slastičarnicama. Gdje ih pojesti, napisali smo u tekstu niže.
Klasika ili moderna verzija?
Tradicionalna krafna ima mekanu i prozračnu unutrašnjost, savršeno zlatnu koricu i karakteristični svijetli prsten po sredini. Obično se puni domaćim pekmezom od marelice i posipa šećerom u prahu. No, posljednjih godina svjedočimo pravoj revoluciji u svijetu krafni – punjenja postaju sve kreativnija, a tijesto se dorađuje kako bi pružilo još bogatiji okus i bolju teksturu.
U craft pekarnicama i modernim slastičarnicama krafne se rade s sourdough tijestom, dodaju im se vrhunski sastojci poput pistacija, Raffaella, speculasa, ruby čokolade, a nerijetko se u kombinaciju ubacuju i voćne arome poput maline, jabuke i citrusa.
Gdje probati najbolje krafne u Zagrebu?
Ako tražite najbolje krafne u Zagrebu, evo nekoliko adresa koje vrijedi posjetiti:
Cukeraj
📍 Lokacije i radno vrijeme:
- Pakoštanska 12: pon – ned: 08:30 – 21:00
- Petrinjska 61: pon – sub: 07:30 – 22:00, ned: 08:00 – 21:00
- Gajeva 4: pon – sub: 08:00 – 22:00, ned: 08:00 – 21:00
Cukeraj je poznat po svojim kreativnim krafnama, a hit među njima je Dubai krafna s kadaifom i mliječnom čokoladom. Osim klasičnih punjenja poput čokolade i marmelade, nude i posebne kombinacije poput vanilije s malinom te kreme od vanilije.
@cukeraj_slastice 🍩 Krafne su stigle! 🍩 🔸 Pekmez od marelica 🍑 🔸 Nutella 🍫 🔸 Vanilija krema 🍦 🔸 Pistacija krema 💚 🔸 Vanilija-malina 🍓 Naše krafne su prava mala umjetnička djela, a miris svježe pečenih punionica slatkih snova! 😍 📍 Navrati i izaberi svoju omiljenu punjenu poslasticu! #krafne #donut #slastice #slatko #hrvatska #zagreb #fyp #cukerajslastice ♬ Guštan – Tonči & Madre Badessa
Neka Jedu Kolače
📍 Lokacija: Kamaufova ul. 22
⏰ Radno vrijeme: uto – sub: 08:00 – 19:00, ned: 08:00 – 12:00
Ivana Čuljak i njen tim nude premium krafne s punjenjima poput pistacija, čoko-lješnjaka, šljive i slastičarske kreme.
Magnolia Slastice
📍 Lokacije i radno vrijeme:
- Radnička cesta 49: pon – sub: 07:00 – 21:00, ned: 08:00 – 14:00
- Nova Ves 17, Kaptol Centar: pon – ned: 08:00 – 22:00
- Trakošćanska ul. 17A: pon – ned: 07:00 – 20:00
Njihove krafne s jabukom i cimetom, bogatom čokoladom i pistacijom pravi su hit.
Meet Mia
📍 Lokacije i radno vrijeme:
- Vlaška 43: pon – ned: 08:00 – 09:30
- Masarykova 26: pon – ned: 08:00 – 09:30
Omiljena zagrebačka slastičarnica Meet Mia ove godine nudi krafne s marelicom, čoko-lješnjakom i karamelom s vanilijom.
Crofna
📍 Lokacije i radno vrijeme:
- Ozaljska ul. 88: pon – ned: 10:00 – 22:00
- Jankomir 33, City Center one West: pon – sub: 09:00 – 21:00
Detalji, detalji, detalji! Kada se pojavila na tržištu, Crofna je obećavala mnogo. I evo, par godina nakon – još uvijek oduševljava svojim kreacijama. Njihove krafne dolaze u mnoštvo okusa. Nude eksplozije okusa, bilo da je fašnik ili ne; od karamele i Nutelle do čokoladnih i mliječnih krema, sve prepuno keksića, čokoladica i hrskavih posipa koji će oduševiti svakog sladokusca (i podić šećer u nebesa dok ste rekli Crofna)!
@gastrotrazilica Jeste li posjetili carstvo krafni? 🍩🍩 📍@crofna_hr, Ozaljska ulica 88, Zagreb ✨Crofna je inspirativna priča o mladiću koji je već s 10 godina radio svoje prve kolače, a s nekih 20 godina odlučio je živjeti svoj san. Prvo je krenuo s dostavama na kućnu adresu, a onda se prije dvije godine odlučio otvoriti svoj prvi donut bar u Zagrebu. Trenutno se nalaze na dvije lokacije, prva je na Trešnjevci, a druga u City Centru West. 💰Cijene: ✨Bijeli Bueno krafna – 3,50€ ✨Kinder jaje donut – 3,70€ ✨Ferrero krafna – 3,50€ ✨Maxi King donut – 3,50€ ✨Višnja-Nutella krafna – 3,30€ #gastrotražilica #crofna #krafne #donut #slastice #foodguide #gdjejesti #zagreb #fyp #foruyou ♬ suono originale – Enzo Scacchia
Zašto su krafne toliko posebne?
Osim što bude nostalgiju i podsjećaju na djetinjstvo, krafne su idealan spoj jednostavnosti i hedonizma. Prava su umjetnost u pripremi – od pravilnog dizanja tijesta, preko savršenog prženja, do balansiranih punjenja koja ne smiju biti ni previše slatka ni previše teška.
Bilo da ste ljubitelj klasike ili volite isprobavati nove kombinacije, veljača je pravo vrijeme da se prepustite uživanju u ovim slatkim delicijama. Krafnomanija je u punom jeku, jeste li već pronašli svog favorita? 🍩
