Kad pojedemo nešto slatko ili bogato ugljikohidratima, šećer u krvi može naglo skočiti, što može uzrokovati umor, glad i pad energije. Zato je važno birati hranu koja se sporije probavlja i ne uzrokuje velike oscilacije šećera. Koje su to namirnice koje neće biti okidač za šećer, saznajte u blogu.
Šećerna bolest (dijabetes) u brojkama
Dijabetes je globalna epidemija koja svake godine pogađa sve veći broj ljudi. Prema podacima Međunarodne dijabetičke federacije, više od 537 milijuna odraslih osoba diljem svijeta živi s dijabetesom, a očekuje se da će taj broj porasti na 643 milijuna do 2030. godine. Svake godine dijagnosticira se više od 10 milijuna novih slučajeva, što znači da otprilike jedna osoba svake tri sekunde sazna da ima dijabetes.
Zanimljivo, dijabetes tipa 2 čini čak 90% svih slučajeva, a često se može spriječiti zdravom prehranom i tjelesnom aktivnošću. Iako mnogi povezuju dijabetes samo sa šećerom, istraživanja pokazuju da oko 50% ljudi s dijabetesom ne zna da ga ima, što dodatno povećava rizik od komplikacija.
Još jedna zanimljivost – ako bi dijabetes bio država, imao bi više stanovnika nego cijela Europska unija, a to je 449.2 milijuna! Unatoč ozbiljnosti bolesti, mnogi dijabetičari vode normalan život, a pravilna kontrola šećera u krvi omogućuje im dugovječnost i kvalitetan život.
Evo koje namirnice biste trebali izbjegavati kako bi izbjegli porast razine šećera u krvi.
1. Rafinirani ugljikohidrati
Namirnice poput bijelog kruha, tjestenine i riže prolaze kroz proces rafiniranja koji uklanja vlakna. Bez vlakana, ugljikohidrati se brže razgrađuju u glukozu, uzrokujući nagli porast šećera u krvi.
Savjet: Odaberite cjelovite žitarice poput kvinoje, heljde i integralne riže.
2. Slatki napici
Gazirani sokovi, voćni sokovi s dodanim šećerom i energetski napici sadržavaju velike količine brzo apsorbirajućih šećera i nemaju vlakna koja bi usporila probavu.
Savjet: Pijte vodu s dodatkom svježeg voća ili nezaslađeni biljni čaj.
3. Brza hrana
Burgeri, pomfrit i pržena piletina često sadržavaju skrivene šećere i rafinirane ugljikohidrate, koji mogu uzrokovati nagle oscilacije razine glukoze u krvi.
Savjet: Ako jedete u restoranima brze hrane, odaberite salatu s nemasnim mesom i umacima s niskim udjelom šećera.
4. Suho voće
Iako voće sadrži prirodne šećere, suho voće ima koncentriraniji sadržaj šećera jer mu je uklonjena voda.
Savjet: Birajte svježe voće, koje sadržava više vode i vlakana.
5. Škrobasto povrće
Krumpir, kukuruz i grašak sadrže više ugljikohidrata nego neškrobasto povrće, pa mogu utjecati na razinu šećera u krvi.
Savjet: Konzumirajte ih u umjerenim količinama i kombinirajte s proteinima i zdravim mastima.
6. Biljna mlijeka s dodanim šećerom
Neka biljna mlijeka, osobito zobeno i rižino, mogu sadržavati više šećera nego obično kravlje mlijeko.
Savjet: Odaberite nezaslađene varijante bademovog, kokosovog ili sojinog mlijeka.
Dijabetes i zdravlje zuba i implantata
Dijabetes može negativno utjecati na zdravlje usne šupljine, povećavajući rizik od infekcija, bolesti desni i sporijeg cijeljenja rana. Visok šećer u krvi potiče rast bakterija, što može dovesti do karijesa i parodontitisa. Kod ugradnje dentalnih implantata ključno je da dijabetes bude pod kontrolom, jer smanjen dotok krvi može usporiti oseointegraciju i povećati rizik od periimplantitisa. Pravilna oralna higijena, redoviti pregledi i kontrola šećera pomažu u očuvanju zdravlja zuba i dugovječnosti implantata.
Ako želite održati stabilnu razinu šećera u krvi, ključno je birati namirnice bogate vlaknima i proteinima te izbjegavati one s visokim udjelom rafiniranih ugljikohidrata i dodanog šećera. Pravilna prehrana ne znači potpuno izbjegavanje određenih namirnica, već njihovu pametnu kombinaciju i umjerenu konzumaciju.
